حلويات أم علي
المقادير
ـ 2/1
لفة ورق كلاج - 330غ
ـ 2 ملعقة
كبيرة سمن
ـ 400 غم حليب
مكثف + 4 أكواب ماء
ـ 2/1 كوب زبيب
ـ 2/1 كوب
صنوبر
ـ 2/1 كوب لوز
مقشر ومقطع
ـ 2/1 كوب فستق
حلبي مقطّع
ـ 2/1 كوب
جوز هند مبشور
ـ 350
غم قشطة
طريقة التحضير:ـ
ـ يقطع ورق الكلاج على شكل
مربعات. تقلى المربعات في السمن جيداً حتى يصبح لونهاً ذهبياً ثم تصفى جيداً
ـ يمزج حليب نستله المكثف
المحلى بالماء مع التحريك جيداً على نار متوسطة لمدة خمس دقائق ثم يترك ليبرد
ـ يوضع الكلاج المقلي في
وعاء قابل للاستعمال في الفرن ثم يخلط مع الزبيب والصنوبر واللوز والفستق وجوز
الهند
ـ يسكب الحليب فوق خليط
الكلاج والمكسرات ويترك منقوع لمدة نصف ساعة
ـ تسكب فوقه قشطة نستله
ويوضع الطبق في فرن حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة فقط حتى تكتسب
الحلوى لوناً ذهبياً
ملاحظة: يباع ورق
الكلاج في محلات السوبرماركت والحلويات
